Cá chim trắng nước ngọt (có tên khoa học là Colossoma brachypomum, thuộc Họ Characidae, Bộ Characiformes). Đồng thời, cá cọp, còn gọi là cá hổ hay cá piranha, tên khoa học là Pygocentrus Praya, cũng thuộc họ Characidae, bộ Characiformes, nhưng khác loại và khác giống. Cơ thể gần như tròn và hai bên rất phẳng, dẹp. Đầu thì nhỏ và dẹp bên. Đôi mắt khá to. Miệng nhỏ, gần như thẳng đứng, hàm dưới ngắn hơn hàm trên. Mõm ngắn và tròn, tù. Răng rất nhỏ và hơi dẹt. Các vây dài và có hình lưỡi liềm. Đuôi chia thành hai thùy, ở thùy dưới dài hơn thùy trên. Toàn thân màu trắng, không có màu đặc biệt.
Hiện cá chim trắng đang được người nuôi thủy sản quan tâm đến. Chính vì thế, hôm nay tohlim.com sẽ chia sẻ kỹ thuật nuôi cá chim trắng qua bài viết bên dưới đây nhé!
Đôi nét về đặc điểm sinh học của cá chim trắng nước ngọt
![Đôi nét về đặc điểm sinh học của cá chim trắng nước ngọt](https://tohlim.com/wp-content/uploads/2021/10/Doi-net-ve-dac-diem-sinh-hoc-cua-ca-chim-trang-nuoc-ngot.jpg)
Cá chim trắng nước ngọt được nhập vào Việt Nam từ năm 1998. Ðến năm 2000, việc cho sinh sản nhân tạo cá theo quy trình công nghệ sản xuất giống cá của Trung Quốc đã thành công. Cá sống trong môi trường nước có nhiệt độ từ 21 – 32 0C, nhưng thích hợp trong khoảng từ 28 – 30 0C. Cá chim trắng nước ngọt chịu nhiệt độ thấp tương đối kém, dưới 10oC có biểu hiện không bình thường và chết, lúc này cá giống rất dễ mắc bệnh trùng quả dưa, trùng bánh xe, nấm.
Cá chim có thể sống bình thường ở độ mặn dưới 5 – 10, cá chết ở độ mặn 15. Cá có thể sống ở trong các thủy vực chật hẹp như ao, hồ, đầm. với độ pH từ 5,6 – 7,4. Cá có tập tính sống tập trung thành bầy đàn và di chuyển theo bầy. Cá chim trắng nước ngọt, có tên khoa học là Colossoma brachypomum, thuộc Bộ Characiformes, Họ Characidae.
Trong khi đó cá hổ hay còn gọi là cá cọp hoặc cá Piranha có tên khoa học là Pygocentrus praya cũng thuộc bộ Characiformes, họ Characidae nhưng khác giống và khác loài. Cá cọp là loài cá dữ, ăn động vật, đã bị Bộ Thuỷ sản xác định là loài cá gây hại khi chúng được nhập lậu vào Việt Nam năm 1998 và đã bị nghiêm cấm nhập khẩu và gây nuôi.
Kỹ thuật nuôi cá chim trắng
Yêu cầu ao nuôi cá
– Diện tích tuỳ thuộc thực tế, nhưng tối thiểu cũng 500m2, tuy nhiên ao càng rộng càng tốt.
– Ao cần thông thoáng có độ sâu: 1,5-1,8m.
Mật độ cá thả nuôi
– 5-10 con/m2.
Chuẩn bị ao nuôi
– Rút cạn nước, vét bùn sâu, giữ lại bùn từ 20-30cm
– Làm vệ sinh ao: Tẩy trùng bằng vôi, 8-10kg/m2, phơi đáy ao 2-3 ngày khi thấy thấy mặt bùn nức chân chim là tốt nhất.
– Bón lót đáy ao: phân chuồng 25-30kg/100m2, phân xanh, 25-30kg/100m2, rải đều phân, dùng trâu bừa 1-2 lần, đưa nước sâu 30-40cm ngâm ao 2-3 ngày.
– Trước khi thả cá mực nước ao phải đảm bảo 1,0-1,2m.
Mùa vụ thả cá: Có thể từ tháng 2-3 hoặc tháng 5-6 dương lịch.
Chất lượng cá giống và qui cỡ thả nuôi
– Cá giống phải khoẻ mạnh, không bị bệnh, không xây xát, không mất nhớt, toàn thân trơn bóng.
– Cỡ cá khi thả: Cá giống có chiều dài 8-12cm/con.
Chăm sóc và quản lý ao cá nuôi
![Chăm sóc và quản lý ao cá nuôi](https://tohlim.com/wp-content/uploads/2021/10/Cham-soc-va-quan-ly-ao-ca-nuoi.jpg)
Thường xuyên diễn biến thời tiết để điều chỉnh thức ăn phân bón và bổ sung nước mới vào ao cho phù hợp, thường 1 tuần thay nước 1 lần, mỗi lần thay 1/3 nước cũ trong ao..
– Cắm 1 thước đo mực nước trong ao (làm bằng cây tre có khắc từ 100-200cm, luôn duy trì mực nước trong ao 1,2-1,5m.
– Bón phân cho ao cá: Phân chuồng ủ 10-15kg/100 m2/7 ngày khi thấy nước ao có màu xanh lá chuối non là đạt yêu cầu.
– Hàng ngày cho cá ăn vào 8 giờ sáng và 4 giờ chiều. Nên có sàn cho cá ăn để thuận lợi trong việc điều tiết lượng thức ăn cho phù hợp không để dư thừa thức ăn ảnh hưởng tới môi trường ao nuôi.
– Thức ăn xanh cho cá chim trắng là: Bèo tấm, lá rau các loại…
– Các loại thức ăn tinh khác: Có thể dùng cám gạo, bột ngô, bột sắn, khoai, bã rượu, bã đậu, chất thải lò mổ… khối lượng cho ăn hàng ngày được tính theo trọng lượng đàn cá thả (ước lượng):
+ Tháng 3-6 lượng thức ăn từ 5-8% trọng lượng đàn;
+ Tháng 7-8 lượng thức ăn cần từ 4-6% trọng lượng đàn;
+ Tháng 9-10 lượng thức ăn cần 3-5% trọng lượng đàn;
+ Tháng 11 trở đi lượng thức ăn cần 2-3% trọng lượng đàn:
Thu hoạch cá
Có thể thu tỉa những con to từ tháng 8 trở đi khi trọng lượng mỗi con từ 0,5 kg/con. Nếu thu toàn bộ cá trong ao, phải rút bớt nước; dùng lưới kéo 2-3 mẻ thu dần cá, sau đó bơm cạn và bắt hết. Tu sửa ao tôn cao bờ, sửa đăng cống, làm vệ sinh ao, chuẩn bị cho vụ nuôi cá mới (lưu ý đây là quy trình nuôi cá chim trắng bán thâm canh).